什么是精酿啤酒?科学与艺术的结合!

2018-12-12 15:10:10 黄梓婕 30

这类问题,适合感性地回答:

我听到过一个比较靠谱的说法一

大众工业啤酒是科学家酿的而精酿啤酒是具有扎实科学功底的艺术家酿的,至少也是个文艺之人酿的。

1大众工业啤酒与精酿啤酒是功能截然不同的饮品。前者像可乐雪碧苏打水,  自有其存在的意义,国而后者像精品美食,  可以让你的生活变得丰富多彩,并且交到志同道合的朋友。

2大众工业啤酒依靠单- - 的产品,寡淡的口味,试图迎合所有人的消费,而精酿啤酒最大的特点就是种类极其丰富!不同个性的啤酒为不同类型的人所爱。红福精酿啤酒机

3官方释义

以现代精酿啤酒的发源地美国为例,美国酿造者协会对于精酿啤酒的定义是:

精酿啤酒酒厂必须是独立经营,不依附于大企业集团(非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%),且年产量不超过600万桶,啤酒的风味都应该从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得及酿造,不得使用任何人工味道添加剂。

4精酿啤酒的基本原料只有四种:麦芽、啤酒花、酵母、水。

(其他你可以喝到的草莓、蜜桃、荔枝味等一般都是添加了真实的果肉提取物,统称为辅料)

不同的产地水质各异,麦芽、啤酒花、酵母的种类也不同,加上酿造过程中各种香料、辛料、瓜果蔬菜投入桶内,组成了精酿啤酒如缔造艺术作品般的酿制过程,最终呈现出颜色各异、口味千变万化的奇妙液体!

这个你真的得去喝个十几杯你才可以体会到大千啤酒世界


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